Cuisine québécoise et pudding : toutes nos recettes

Le pudding chômeur, c’est le dessert réconfortant par excellence ! Né pendant la crise de 1929 au Québec, il incarne la simplicité et la gourmandise à l’état pur. À l’origine, il était préparé avec des ingrédients modestes : de la farine, du sucre, du beurre et du lait. Aujourd’hui, la recette traditionnelle s’enrichit souvent d’un généreux coulis de sirop d’érable mélangé à de la crème, qui se transforme à la cuisson en une sauce onctueuse rappelant la confiture de lait.
Le résultat ? Un gâteau moelleux imbibé d’un caramel fondant, doré et irrésistiblement parfumé. Ce n’est peut-être pas le dessert le plus photogénique… mais une seule cuillère suffit pour comprendre pourquoi il fait fondre tout le monde ! Dégustez-le tiède c'est encore meilleur.

Un pouding chômeur traditionnel du Québec. Un "plat du pauvre" qui contient très peu d'ingrédients, est peu couteux mais délicieux !

Avez-vous envie de préparer une recette de pouding chômeur rhubarbe et grenadine ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine québécoise et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Le pouding fraises-rhubarbe de Grand-Maman Louise est la recette de la Grand-Maman d’une amie du Québec que j’ai bien côtoyée et encore maintenant nous sommes restées en contact. Cette recette est la recette québécoise par excellence.

Pudding d’été fraise basilic et citron... Un gâteau citronné et bien moelleux cuisant sur une couche de belles fraises parfumées au basilic et au zeste de citron. Un classique avec une twist actuelle: le mariage basilic et fraise est plus que parfait!

Un pouding chômeur, une recette que je n’ai jamais publiée, et qui plus est je pense le dessert préféré des québécois.